Unser Weizenmehl
Der Weizen der im Sommer geerntet wird und aus dem unser wunderbares Mehl wird, wächst in diesem Jahr auf Telges Land, dies liegt zwischen Ohnhorst und Wasbüttel im schönen Landkreis Gifhorn.
Weizenmehl Typ 550
Entdecke Perfektion in der Backkunst mit unserem sortenreinen Weizenmehl Typ 550. Direkt vor unserer Haustür in Ohnhorst angebaut, gewährleisten wir eine kontrollierte Herkunft und höchste Reinheit.
Regional & Authentisch: Angebaut auf unseren Ackerflächen, steht unser Weizenmehl für handwerkliche Tradition und moderne Landwirtschaft, die Hand in Hand gehen.
Höherer Mineralstoffgehalt: Im Vergleich zum herkömmlichen Weizenmehl Typ 405 punktet unser Weizenmehl Typ 550 mit einem höheren Mineralstoffgehalt, wodurch deine Backwaren nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch aufgewertet werden.
Vielseitig & hochwertig: Dank seiner exzellenten Backqualität ist unser Weizenmehl Typ 550 die erste Wahl für eine Vielzahl von Teigwaren. Ob luftige Hefeteige, elastische Nudelteige oder knusprige helle Brote und Brötchen – unser Weizenmehl verspricht stets beste Ergebnisse.
Vollkornmehl
Unser sortenreines Weizenvollkornmehl, gewonnen aus selbstangebautem Getreide, garantiert es nicht nur erstklassige Qualität, sondern auch den Erhalt aller wertvollen Bestandteile des Weizenkorns.
Von der Saat bis zur Mühle: Der Weizen wächst unter optimalen Bedingungen und wird mit Sorgfalt geerntet, bevor er zu unserem feinen Vollkornmehl verarbeitet wird.
Das Geheimnis des Vollkorns: Im Gegensatz zu herkömmlichem Mehl wird beim Weizenvollkornmehl das gesamte, keimfähige Samenkorn vermahlen. Dies bewahrt nicht nur alle natürlichen Bestandteile, sondern erhöht auch den Ballaststoffgehalt deutlich, was für eine bessere Verdauung und ein längeres Sättigungsgefühl sorgt.
Wichtig beim Backen ist, dass mehr Flüssigkeit zugegeben wird, da das dunkle Mehl mehr Wasser bindet.
Weizenkörner
Zurück zum Ursprung, erlebe die vielfältigen Möglichkeiten unserer ganzen, goldenen Weizenkörner.
Vielseitigkeit, die verbindet: Eingeweicht, geschrotet oder gemahlen, vom traditionellen Weizenbrot bis hin zu innovativen Back- und Kochideen - unsere Weizenkörner sind echte Multitalente. Sie sind das Herzstück so vieler Lieblingsgerichte. Sie verleihen deinen Backwerken eine herrliche Textur und bringen die natürlichen Bestandteile des ganzen Korns in deine Gerichte.
Gesundheit in jedem Korn: Nicht nur geschmacklich ein Genuss, sind unsere Weizenkörner auch reich an wichtigen Nährstoffen. Eine Zutat, die sowohl für dein körperliches Wohlbefinden als auch für deine kulinarische Zufriedenheit sorgt.
Unsere Kartoffeln
Welche Sorten es wann gibt und noch viel mehr Infos gibt’s auf den folgenden Seiten.
Unsere Süßkartoffeln
Was ist die Süßkartoffel und warum bauen wir sie an? Das und vieles mehr erfahrt ihr auf den folgenden Seiten.
Unsere Zwiebeln
Von August bis März gibt es bei uns auch leckere Zwiebeln passend zu vielen leckeren Kartoffelrezepten.