So wird’s gemacht!

Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken, Petersilie hacken.

Hackfleisch mit etwas Öl anbraten, Zwiebel, Knoblauch dazugeben, mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie untermischen. Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren.

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, die Hackmasse darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen.

Eiermilch darüber gießen. Den Käse über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten bei 175 Grad backen. Sofort servieren.