So wird’s gemacht!

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und glasig andünsten. Anschließend salzen und den Honig zugeben, gut verrühren. Mit Essig und Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, ruhen und abkühlen lassen.

Schmeckt noch warm zu Fleisch und Gemüse, oder kalt zu Brot, Käse und Salat.