Wie bauen wir die Süßkartoffeln an?
Bei uns ist alles Handarbeit! Die Süßkartoffel wird als kleine vorgezogene Pflanze im Mai angeliefert. Anschließend werden die Pflänzchen per Hand in die Pflanzmaschine gelegt und in den Acker gepflanzt. In der Vegetation wird auf chemischen Pflanzenschutz verzichtet. Nach 4-5 Monaten Wachstum, wird die Süßkartoffel mit einem speziellen Süßkartoffelroder gerodet.
Um die Schale haltbar zu machen wird die Süßkartoffel nach der Ernte drei bis vier Tage bei 30 Grad gelagert. Hierbei werden die Poren geschlossen und eventuell entstandene Erntewunden geheilt. Durch diese Behandlung kann die Erntequalität und der Frischegrad bei richtiger Lagerung bis zu mehreren Monaten gewährleistet werden. Anschließend wird sie in Holzkisten bei einer bestimmten Temperatur gelagert.
Unsere Kartoffeln
Welche Sorten es wann gibt und noch viel mehr Infos gibt’s auf den folgenden Seiten.
Unsere Zwiebeln
Von August bis März gibt es bei uns auch leckere Zwiebeln passend zu vielen leckeren Kartoffelrezepten.
Hier ist was los!
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